Maître 公开餐厅订位 AI 助手完整仓库，订位规则由代码保证、语言模型只负责对话

jsanchez542-hub 公开了 Maître 仓库，一个面向餐厅等预约类商家的订位助手，客人可通过电话、网页聊天或 WhatsApp 预订，桌位、营业时间、日期和过敏原等规则全部由代码保证，语言模型只负责说话，已上线 maitre.live。项目用预先写好的 41 段对话（其中 26 段含电话场景）对真实模型做评测，每段跑三次，在 19 段对话的对比中 Claude Haiku 5.5 以 19/19、p95 延迟 5.7s、每次 $0.0021 被选用，10 月 15 日最新一轮全部通过；架构上每家餐厅对应一个 Cloudflare Durable Object，数据固定在欧盟，语音部分基于 LiveKit Agents，代码以只读评估为目的发布（保留所有权利）。